Mercimek Köftesini sever misiniz ? Ben tabağımdakini bitirince mutlaka ek olarak isterim. Tıpkı dolma gibi yemeye doyamam. Farklı mercimek köftesi tarifleri var. Bazıları2 su bardağı mercimek + 1 su bardağı bulgur bazıları ise 2 su bardağı bulgur+ 1 su bardağı mercimek karışımı kullanıyor. Ben mercimeği bol olan tarifi daha çok beğeniyorum bu sebbele bu tarifi vereceğim.Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
4 su bardağı su
1 su bardağı köftelik bulgur
1 adet kuru soğan
5-6 dal yeşil soğan
1/2 demet maydonoz
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kırmızı biber
2 çay kaşığı tuz
3 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı margarin
Mercimeğe 4 bardak suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pişince içine bulguru koyup biraz karıştıryoruz ve şişmesi için kapağını kapatıyoruz. Tavada margarinle yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz ve salçayı ekleyip biraz daha pişiriyoruz. Soğanları ve diğer malzemeleri mercimeğe ekleyip köfte şeklini veriyoruz. Afiyetler yiyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder