3 Mart 2009 Salı

Saray Köfte



Bu tarif henüz ortaokuldayken gazetede okuyup yaptığım bir tarifti. Geçen gün yine deneyeyim dedim. O zaman yeni tarifler deneyip apartmana test ettirme gibi bir hastalığım vardı. Bir de mutfak penceresini kamera gibi hayal edip " şimdi soğanları doğruyoruz , yağda kavuruyoruz" bıdı bıdılarıyla bir Emine Beder kıvamında yemek tarifi verirdim. Kardeşim hala bu huyumla dalga geçer.
Malzemeler :
(krep için )
1 yumurta
1 bardak süt
3 kaşık un

(köfte için)
250 gr kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
7-8 dal maydonoz

Köfte malzemelerini karıştırıp dinlenmeye bırakıyoruz. Krep malzemelerini çırpıp yağsız tavada çok ince bir biçimde yayıp arkalı önlü pişiriyoruz. Soğuyan kreplerden birini alıp bir ucuna köfteyi uzun ince bir biçimde koyuyoruz ve içi koyduğumuz taraftan diğer tarafa doğru rulo yapıyoruz. Rulo yaptığımız köfteli krepleri iki parmak kalınlığında kesip ucları yukarı bakacak şekilde fırın tepsisine diziyoruz. Diğer kreplere de aynı işkemi uyguluyoruz. 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz

Üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosu döktüğümüzde mantı gibi lezzetli oluyor.

5 yorum:

3prenses dedi ki...

bravo ta ortaokuldan ha.ellerine sağlık.hiç bilmediğim bir tarif deniyicem.

medusa dedi ki...

hakikaten süper görünüyor. eve kıyma alındığına bende deneyeyim bari.

nergisce dedi ki...

sevdim u tarifi ama en cok senin bu becerine hayran kaldim özeliklede orta okuldayken masallah:) bende ne zaman birsey yapsam komsulara dagitilir :)

MoonSun dedi ki...

Off olsa da yesek Melusinacim :)) Afiyet olsun :)

Üfürükten Prenses dedi ki...

bende yemekteyiz'de gördüm geçen gün :)

ama sen daha güzel yapmışsın ..