Lamington

Kakaolu ıslak kek seviyorsanız buna bayılacaksınız. Yerken "Bu neye benziyor , neye benziyor ?" diye düşünürken sonunda buldum Eti Benim'o'nun marshmallowsuz ve yumuşak olanı :)) Yalnız rejim döneminde yapmayın sakın ! Yoksa bütün rejim boşa gider çünkü ağzına birer ikişer atmaktan kendinizi alamayacaksınız. Ben klasik kek tarifimle yaptım.

Malzemeler :
4 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağından 2 parmak fazla Sinangil sade kek unu

** Eğer kek unu kullanmayacaksanız 1 paket kabartma tozu ekleyin

Sosu İçin :
2 bardak süt
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı şeker

Üzeri İçin :
1 su bardağı hindistan cevizi

1. Kek için un hariç bütün malzemeleri 10 dakika kadar çırpıyoruz ve en son unu ekleyip çok az daha karıştırıyoruz. yağlanmış kek kalıbına koyup 175 derecede 40 dakika kadar pişiriyoruz.
2. Sos malzemelerini akrıştırıyoruz ama sakın ha pişirmiyoruz.
3. Kek piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz ve ve karelere bölüyoruz. Ben resimde belli olmasa da yıldız kurabiye kalıbıyla şekil verdim. Bardakla yuvarlaklar da kesebilirsiniz.
4. Şekillendirdiğimiz kek parçalarını önce sosa sonra da hindistan cevizine buluyoruz.
5. İçi beyaz dışı kakao soslu yumuşacık lamingtonlarımız hazır :)