7 Nisan 2009 Salı

Krem Karamelli Kek


Ben çok fazla kek sevmem. Sadece bazı türlerini : Üzümlü kek , ıslak kek ve son favorim de krem karamelli kek. Görüntüsü muhteşem tadı da öyle. Şimdiden annemin günü için sipariş aldım :) Tarif Portakal Agacı 'ndan.


Malzemeler :

Yarıdan fazla su bardağı şeker (yakmak için) ( ben 1 bardak kulandım)

Krem karamel için:
500 gr süt
3 yemek kaşığı şeker
4 yumurta
vanilya
limon kabuğu rendesi

Kek için:
3 yumurta
1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
vanilya
limon kabuğu rendesi



  1. Önce 1 su bardağı şekeri tavada eritiyoruz sonra kek kalıbımızın dibibe döküyoruz. BU arada kalıp yağlanmayacak ve kelepçeli kalıp kullanılmayacak.

  2. Krem karamale malzemelerini fazla köpürtmeden çırpıyoruz ve kek kalıbına döküyoruz.

  3. Kek malzemelerini de çırpıp kalıba döküyoruz. Burda kek önce dibe çöküyor ve kahretsin ! Bir işi de beceremedim diyoruz ve kek yine yüzeye çıkıyor :)

  4. Kek kalıbını içi sıcak su dolu bir kaba oturtup 175 derece fırında pişiriyoruz.

  5. Fırından çıkartıp soğutuyoruz kalıptan çıkartmadan 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.

  6. Kalıptan çıkartmadan önce 10 sn sıcak suda bekletiyoruz ki karamel kalıba yapışmasın.

7 yorum:

nergisce dedi ki...

ben kek yapmayi beceremiyorum, olmuyorlar ya pismemis yada incecik olyuorlar snein kinin masallahi var ama bu kadar yumurtada bende böyle olurum:)) yurtayida keklerde sevmyiorum böyle kokuyor sanki, annem gecenlerde muzlu pasta yapti, pastayi koklayarak yedim cünkü 4 yumurta vardi biliyordum:)

melusina dedi ki...

ama yumurtasız kek olmaz ki :)
içine limon ya da portakal kabuğu ya da kako koyarak o kokuyu önleyebilirsin :)

3prenses dedi ki...

ay ne yaptın böyle.süper bişeye benziyor ya.

Bal küpü dedi ki...

Blogumda size bir ödül var :))

DuruButik dedi ki...

Melusinacım ben karamel hastasıyım. Yaş pasta alırken karamelli tercih ederim. yazın dondurma yerken de öyle.
bu tarifte tam benlik oldu:)
sevgiler..

MoonSun dedi ki...

Melusinacim ellerine saglik, kek nefis gorunuyor :))

DuruButik dedi ki...

Melusinacım bloğumda senin için bir ödül var;)